对于榴莲爱好者而言,最幸福的时刻,莫过于一口咬下榴莲冰淇淋时,绵密丝滑的口感裹挟着醇厚浓郁的果香在舌尖炸开。作为专注于榴莲冰淇淋的制造商,我们始终坚信,一杯顶级的榴莲冰淇淋,从来不是简单的原料混合,而是对每一份自然馈赠的极致尊重。今天,就带大家走进我们的生产车间,揭秘一杯以黑刺、猫山王等顶级果肉为原料的榴莲冰淇淋,究竟是如何从枝头的果实,蜕变为舌尖的美味。

一杯好的榴莲冰淇淋,灵魂在于果肉——这是我们始终坚守的准则。为了保证口感与风味的顶级水准,我们的原料团队常年驻扎马来西亚、泰国的核心产区,只为甄选正宗的黑刺榴莲和猫山王榴莲。这两种榴莲堪称榴莲中的“黄金品种”,黑刺榴莲果肉饱满、果香浓郁且带有独特的奶香味,猫山王则以果肉金黄、甜度醇厚、回甘悠长闻名。我们只挑选树熟度达到95%以上的果实,此时的榴莲果肉糖分充分沉淀,风味达到巅峰。采摘后,果实会在24小时内完成去皮、取肉、急冻锁鲜的流程,-40℃的超低温冷冻技术能瞬间定格果肉的新鲜度和营养成分,让每一份果肉都保持刚采摘时的原汁原味,这也是我们的冰淇淋果香格外浓郁的关键所在。

接下来的凝冻环节,是决定冰淇淋口感的“临门一脚”。我们采用进口的急速凝冻设备,让混合物在短时间内快速凝固,形成均匀的冰晶结构。这种工艺能避免出现大颗粒冰晶,让冰淇淋入口即化,口感如云朵般绵密丝滑。凝冻过程中,技术人员会实时监测状态,根据果肉的甜度和质地微调参数,确保每一批次的产品口感都保持稳定。待凝冻完成后,冰淇淋会被快速灌装、密封,再次送入低温冷库储存,防止口感因温度变化而受损。
